Top 10 món ăn Phú Quốc nổi tiếng không thể bỏ qua

Ngày nay Phú Quốc không còn là một hoàng đảo hoang sơ như trước mà đã thay một lớp áo mới hào nhoáng và bóng bẩy hơn. Là một điểm đến nổi tiếng thu hút hàng triệu lượt du khách mỗi năm. Tuy nhiên, sẽ là sự thiếu sót nếu không nhắc đến ẩm thực nơi đây. Đặc biệt, là các món ăn Phú Quốc mang đậm hương vị của biển.

Những món ăn Phú Quốc phổ biến

1. Bún Kèn

Ngoài những món ăn quen thuộc, một món ăn đặc sản Phú Quốc bạn không thể bỏ qua chính là bún kèn. Dù rất ít người biết đến, nhưng bún kèn lại là món ăn khá phổ biến ở Phú Quốc. Nếu như ở trong đất liền, bún kèn thường được chế biến từ cá lóc thì ở đảo ngọc Phú Quốc lại được chế biến từ cá ngân hoặc cá nhàu.

Khi chế biến cá được xay nhuyễn như chà bông, sau đó ngấm gia vị rồi xào đến khi khô, giòn. Đồng thời hòa quyện cùng nước cốt dừa, nước cá luộc và gia vị như bột cà ri, ngũ vị hương cho đến khi nước lèo sền sệt. Khi dùng kết hợp thêm một ít rau, đu đủ, giá… tạo nên món ăn không chỉ ngon mà còn hấp dẫn thực khách gần xa. Một điểm bán nên thử: Bún kèn Út Lượm – số 42 đường 30/4, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.

2. Bún Quậy

Nhắc đến bún kèn thì không thể bỏ qua bún quậy, một món ăn phổ biến Phú Quốc. Món ăn này bắt nguồn từ bún tôm miền Trung, và được bán ở đảo ngọc Phú Quốc từ lâu. Sau nhiều năm, bún quậy đã được cải biến để hợp khẩu vị với người dân hơn.

Một tô bún quậy bao gồm các thành phần chủ yếu như chả cá, chả tôm, mực, thịt bò. Sau đó hòa quyện chung với nước lèo có màu ngà ngà từ nước luộc bún tươi và nước luộc hải sản, kết hợp thêm một ít rau. Khi dùng thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, dai của mực, chả cá. Một điểm bán nên thưởng thức: Bún Quậy Kiến Xây – số 28 Bạch Đằng, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.

3. Gỏi Cá Trích

Nhắc đến món ăn Phú Quốc thì không thể bỏ qua món gỏi cá trích trứ danh nơi đây. Từ lâu gỏi cá trích đã được xem là một món ăn đặc sản mang đậm hương vị của vùng biển Phú Quốc. Với thành phần là cá trích tươi sống, sau đó sơ chế và lấy phần lườn hai bên cá trích để làm gỏi. Kết hợp thêm với các nguyên liệu gồm dừa nạo, hành tây, hành tím, đậu phộng, ớt. Bạn có thể trải nghiệm thử tại: Nhà hàng Vườn Táo – số 1 Trần Hưng Đạo, Dương Tơ, Phú Quốc.

4. Nhum biển

Nhum biển là một món ăn Phú Quốc không còn xa lạ với du khách. Và còn được người dân nơi đây gọi với cái tên nhím biển hoặc cầu gai. Tuy bề ngoài có hình thù gai góc nhưng lại là món ăn vô cùng bổ dưỡng. Thường được dùng để nấu cháo, ăn sống tái chanh và phổ biến nhất là nướng mỡ hành. Bạn có thể thưởng thức thử tại: Quán Ốc 343 – số 343 đường 30/4, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.

5. Ghẹ Hàm Ninh

Nhắc đến món ăn đặc sản Phú Quốc mà bỏ qua ghẹ Hàm Ninh trứ danh sẽ là thiếu sót lớn. Ghẹ Hàm Ninh tuy không to nhưng được cái chắc thịt, có hương vị ngọt đậm đà. Ghẹ ở đây luôn tươi sống và được chế biến đơn giản như hấp hoặc luộc. Còn gì tuyệt vời hơn khi dùng một miếng thịt ghẹ chấm thêm muối tiêu chanh mang đến cảm giác ngọt thanh, cay cay khó cưỡng. Bạn có thể thưởng thức tại: Ghẹ Hàm Ninh – Muối Tiêu – số 112 Bạch Đằng, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.

6. Tiết canh cua

Một món ăn đặc sản Phú Quốc có cái tên khá lạ không thể bỏ qua là tiết canh cua. Cua được chế biến làm tiết canh phải là cua biển, có nhiều gạch thì món tiết canh mới đảm bảo độ ngọt và đầy chất dinh dưỡng. Tiết có màu trắng, khi chế biến rất cầu kỳ phải cắt chân cua và chờ cho đến khi tiết chảy ra hết.

Đồng thời cua được luộc sơ, sau khi chín lấy thịt cua ướp thêm gia vị. Khi dùng bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt béo của gạch, thơm ngon của thịt cua. Bạn có thể thử trải nghiệm món này tại: Quán Ra Khơi – số 131 đường 30/4, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.

7. Còi biên mai nướng

Là loại sò biển có hình tam giác, có kích thước to và nằm sâu dưới đáy biển. Được xem là một món ăn đặc sản nổi tiếng Phú Quốc. Thịt của chúng rất nhão và không ngon, nên phần tinh túy ngon nhất nằm ở còi tròn. Còi biên mai được chế biến rất đa dạng như xào, hấp, nấu súp, hoặc nấu cháo. Tuy nhiên được lựa chọn nhiều nhất vẫn là còi biên mai nướng muối ớt.

Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt giòn tan của còi biên mai, thêm một chút vị mặn, cay cay khó cưỡng. Địa chỉ nên thưởng thức tại: Quán Ốc 343 – số 343 đường 30/4, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.

8. Bánh canh chả cá

Bánh canh chả cá cũng là một món ăn Phú Quốc phổ biến mà bạn nên thưởng thức. Cá ở đây được dùng là cá thu tươi chắc và ngọt thịt kết hợp thêm chả cả và sợi bánh canh dai giòn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thanh ngọt của của từng miếng cá, dẻo dai của sợi bánh canh.

Tại Phú Quốc thì quán bánh canh Phụng khá nổi tiếng và được nhiều lời khen. Các giờ cao điểm quán thường trong tình trạng đông đúc, có khi phải ngồi chờ. Địa điểm nên thưởng thức tại: Bánh canh Phụng – số 27 Bạch Đằng, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.

9. Hải sâm

Hải sâm có khá nhiều tên gọi, nhưng ở Phú Quốc thường được người dân gọi là con “đồn đột” hay con “đột ngậu”. Được xem là một trong những món ăn nổi tiếng Phú Quốc với nhiều chất dinh dưỡng. Hải sâm từ xưa đến nay vẫn là món ăn quý cho nên giá thành không hề rẻ.

Thường được dùng để chế biến các món như hải sâm xào rau củ, hải sâm xào cải thìa, hải sâm tiềm chim cút… Tuy nhiên, phổ biến nhất và được nhiều thực khách ưa chuộng vẫn là cháo hải sâm. Bạn có thể thưởng thức tại: Nhà hàng Cơm Bắc 123 – số 60 đường 30/4, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.

10. Gà rẫy

Gà rẫy là một trong những món ăn Phú Quốc ngon nức tiếng và đậm chất nơi đây. Thịt gà ngon ngọt, ít mỡ và săn chắc được lấy từ những con gà ta nuôi rẫy. Thường được chế biến đa dạng với nhiều món như gà tiềm ớt xanh, gà xé, chân gà rút xương, miến gà… hay đặc biệt là phở gà rẫy. Thay vì đến đây ăn hải sản, bạn cũng có thể thưởng thức thêm một chút hương vị lạ của món ăn này. Địa chỉ thưởng thức tại: Quán Phở Thọ – số 77 đường 30/4, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.

Bên trên là những món ăn Phú Quốc nổi tiếng mà bạn nên thưởng thức khi đến đây. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn và gia đình có chuyến đi trọn vẹn hơn.