Top 14 món ăn Myanmar nổi tiếng nhất: Khám phá ẩm thực đậm đà xứ Miến Điện

Myanmar, còn gọi là Miến Điện, là một quốc gia Đông Nam Á sở hữu nền văn hóa phong phú và lịch sử lâu đời. Một trong những điều thú vị nhất khi khám phá Myanmar chính là trải nghiệm ẩm thực đặc sắc của quốc gia này. Ảnh hưởng từ các nền văn hóa Ấn Độ, Thái Lan, Trung Quốc, và chính bản sắc địa phương, món ăn Myanmar mang đậm hương vị truyền thống, tinh tế nhưng cũng đầy táo bạo.

Hãy cùng khám phá top 14 món ăn nổi tiếng Myanmar mà bạn nhất định phải thử để cảm nhận trọn vẹn hồn cốt ẩm thực Miến Điện!

Các món ăn Myanmar nổi tiếng nhất xứ Miến Điện

1. Mohinga – Món ăn quốc hồn quốc túy của Myanmar

Mohinga là món ăn được nhiều người xem là món ăn ngon nhất Myanmar, thậm chí còn được gọi là “quốc thực” của đất nước này. Món ăn bao gồm bún gạo được chan với nước dùng từ cá nước ngọt, nấu cùng sả, hành, tỏi và các gia vị đặc trưng.

Mohinga thường được ăn kèm với trứng luộc, bánh chiên, rau thơm và đôi khi có thêm chuối xanh thái lát. Đây là món ăn phổ biến cho bữa sáng và được bán khắp nơi, từ quán vỉa hè đến nhà hàng sang trọng.

2. Tea Leaf Salad (Lahpet Thoke) – Gỏi lá trà độc đáo

Lahpet Thoke, hay gỏi lá trà, là món ăn đặc sản Myanmar vô cùng độc đáo và có một không hai trên thế giới. Lá trà được ủ chua, trộn với cải bắp bào sợi, đậu phộng rang, tỏi chiên, cà chua, ớt và nhiều gia vị khác.

Món ăn này mang hương vị vừa béo, vừa chua, lại bùi bùi của đậu và chát nhẹ từ lá trà – một sự kết hợp kỳ lạ nhưng vô cùng hấp dẫn. Đây là món ăn thường được phục vụ trong các dịp lễ và nghi thức truyền thống.

3. Shan Noodles – Mì Shan trứ danh

Mì Shan, hay “Shan Kauk Swe”, là món ăn Myanmar nổi tiếng đến từ vùng Shan – một khu vực có nền ẩm thực phát triển bậc nhất ở Myanmar. Mì được làm từ gạo, ăn kèm với thịt gà hoặc thịt heo băm nhỏ, nước dùng nhẹ, dầu tỏi và đậu phộng rang.

Shan Noodles có thể được ăn theo dạng nước hoặc khô, đều rất thơm ngon và dễ ăn. Món ăn này đặc biệt phổ biến ở Mandalay và Inle Lake – những địa danh nổi tiếng tại Myanmar.

4. Burmese Curry – Cà ri Myanmar

Không giống như cà ri Thái hay Ấn, cà ri Myanmar có hương vị nhẹ hơn nhưng rất đậm đà, thường được nấu từ thịt gà, heo, bò hoặc cá cùng với tỏi, hành, gừng và dầu. Đặc biệt, cà ri Myanmar thường được ăn cùng với một mâm phụ kèm: rau sống, nước chấm, canh chua và đôi khi có cả món tráng miệng.

Đây là món ăn Myanmar phổ biến trong các bữa cơm hàng ngày và cũng là trải nghiệm đáng nhớ khi ăn theo phong cách “cơm truyền thống Myanmar”.

5. Nan Gyi Thoke – Mì trộn sợi dày

Nan Gyi Thoke là món mì trộn nổi bật với sợi mì tròn to, giống như spaghetti, được trộn cùng thịt gà, nước cà ri, trứng luộc và các loại rau sống. Đây là món ăn khô, ăn nguội, nhưng lại vô cùng đậm đà và thơm ngon.

Người dân Myanmar thường ăn Nan Gyi Thoke cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhẹ. Đây là món ăn Myanmar phổ biến ở Yangon và Mandalay.

6. Burmese Biryani (Dan Bauk) – Cơm trộn kiểu Myanmar

Biryani là món cơm trộn có nguồn gốc từ Ấn Độ, và Dan Bauk là phiên bản đặc trưng của Myanmar. Gạo basmati được nấu cùng thịt gà, hành chiên, quế, đinh hương, sữa chua và gia vị đặc biệt.

Món ăn đặc sản Myanmar này thường xuất hiện trong các bữa tiệc lớn, đám cưới hoặc lễ hội. Vị béo, thơm của gia vị hòa quyện trong từng hạt cơm khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi.

7. Ohn No Khao Swe – Mì nước cốt dừa

Ohn No Khao Swe là một món mì nước nấu với nước cốt dừa, thịt gà và mì trứng, có nét tương đồng với Khao Soi của Thái Lan. Nước dùng béo ngậy, thơm mùi cà ri và rất dễ ăn.

Đây là món ăn ngon nhất Myanmar được ưa chuộng trong bữa trưa hoặc bữa tối. Tô mì thường được thêm chanh, hành phi, trứng luộc và rau sống.

8. Kyay Oh – Mì nước thịt viên

Kyay Oh là món ăn Myanmar phổ biến ở các quán ăn bình dân. Món này gồm mì trứng hoặc mì gạo, ăn cùng thịt viên, trứng cút, da heo chiên giòn, cải thìa và nước dùng trong.

Có hai phiên bản là Kyay Oh nước và Kyay Oh khô. Phiên bản khô thường được trộn với tỏi phi, dầu mè và nước tương – rất hấp dẫn và hợp khẩu vị người Việt.

9. Ngapi Yay – Nước chấm mắm lên men

Ngapi là loại mắm truyền thống của Myanmar, được lên men từ cá hoặc tôm, và Ngapi Yay là nước chấm từ mắm pha loãng, ăn kèm với rau sống, rau luộc hoặc các món chiên.

Đây không phải món chính nhưng là món ăn đặc sản Myanmar không thể thiếu trong bữa ăn. Vị mặn, đậm đà và đặc trưng của mắm Ngapi khiến người yêu ẩm thực truyền thống không thể bỏ qua.

10. Mont Lone Yay Paw – Bánh nếp truyền thống

Đây là món bánh tráng miệng truyền thống thường được làm trong dịp Tết Thingyan (Tết té nước). Bánh được làm từ bột nếp, nhân dừa đường thốt nốt, nấu trong nước sôi rồi lăn qua mè rang.

Mont Lone Yay Paw mang vị ngọt thanh, thơm mùi dừa và rất dễ ăn. Đây là món ăn ngon nhất Myanmar thuộc thể loại tráng miệng, thường được người dân tự làm và chia sẻ với nhau trong dịp lễ.

11. Tohu Thoke – Gỏi đậu xanh

Không giống đậu phụ Trung Hoa hay Việt Nam, Tohu là món làm từ bột đậu xanh, tạo thành dạng đông mềm. Khi làm gỏi, Tohu được cắt miếng, trộn với rau thơm, dầu mè, tỏi phi và nước tương. Tohu Thoke là món ăn đặc sản Myanmar rất được người ăn chay yêu thích. Món này thanh mát, béo nhẹ và tốt cho sức khỏe.

12. A Kyaw Sone – Các món chiên tổng hợp

A Kyaw Sone là tên gọi chung cho các món chiên như bánh hành, bánh ngô, bánh khoai môn, chuối chiên… Đây là món ăn vặt rất phổ biến ở vỉa hè Myanmar. Các món A Kyaw Sone thường được chiên giòn rụm, ăn nóng và chấm với nước tương cay hoặc mắm lên men. Đây là món ăn Myanmar phổ biến trong đời sống thường ngày.

13. Htamin Jin – Cơm chua Shan

Htamin Jin là món cơm đặc trưng của người Shan, được nấu với cá và tỏi chiên, sau đó trộn với cơm nếp và để lên men nhẹ. Món này có hương vị chua nhẹ, mặn, rất hợp ăn kèm rau sống. Đây là món ăn nổi tiếng Myanmar mà bạn nhất định phải thử nếu đến bang Shan – vùng đất nổi tiếng với ẩm thực tinh tế.

14. Laphet Yay – Trà Myanmar

Không thể nhắc đến ẩm thực Myanmar mà bỏ qua Laphet Yay – loại trà đặc trưng của người Miến. Trà sữa Myanmar có vị đậm, béo ngậy và thường được dùng trong các quán trà vỉa hè, nơi người dân tụ tập trò chuyện. Dù không phải món ăn, nhưng Laphet Yay là phần không thể thiếu trong trải nghiệm văn hóa ẩm thực tại Myanmar.

Ẩm thực Myanmar là sự hòa quyện của nhiều nền văn hóa, tạo nên những món ăn vừa lạ miệng, vừa đậm đà bản sắc dân tộc. Từ Mohinga, Lahpet Thoke, đến Ohn No Khao Swe và Htamin Jin, mỗi món đều mang một câu chuyện riêng, phản ánh đời sống và tâm hồn người dân Miến Điện.

Hy vọng bài viết Top 14 món ăn Myanmar nổi tiếng nhất này sẽ là cuốn cẩm nang hữu ích cho bạn trên hành trình khám phá ẩm thực Đông Nam Á. Đừng quên thưởng thức thật nhiều món ăn đặc sản Myanmar khi có cơ hội, bởi hương vị nơi đây sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.